Lammkeule rezept

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Riesling, Oregano, Steak, Meat, Quick Saves

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 1 Keule(n) vom Lamm (schon etwas größer, genaue Menge nicht so wichtig) 5 Knoblauchzehe(n) 5 Zweig/e Rosmarin, frisch 5 Zweig/e Salbei, frisch 5 Zweig/e Oregano, frisch 5 Zweig/e Thymian, frisch 5 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Chilischote(n), rot, oder Pulver 2 Gläser Weißwein, trocken, bevorzugt Riesling 250 ml Lammfond, etwa, selbstgemacht aus Parüren und Knochen oder Brühe 1 Zitrone(n), die Schale davon, in kleingehackten Zesten oder abgerieben 1 Stück(e) Ingwer…

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