Lachsrillette

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Als weihnachtliche Vorspeise ist diese Lachsrillette in der Terrine ideal. Sie schmeckt ausgezeichnet, zergeht samtig auf der Zunge, ist fe... Cake

Als weihnachtliche Vorspeise ist diese Lachsrillette in der Terrine ideal. Sie schmeckt ausgezeichnet, zergeht samtig auf der Zunge, ist fein gewürzt und schnell gemacht. Zudem kann man sie ein, zwei Tage vor dem Festessen vorbereiten. Rillettes sind eine französische Spezialität, ein Zwischending zwischen Terrine und Brotaufstrich. Bei einer traditionellen Rillette werden Fleischstücke vom Schwein, Ente oder Gans, Kaninchen, Wild oder Fisch mit reichlich Fett solange gekocht, bis das…

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