Lachs tataki

Mögt ihr auch so gerne rohen Fisch? Ich jedenfalls kann ihm nicht widerstehen, egal ob als Sashimi, Tartar oder Sushi. Ich freue mich jedes Mal auf den Besuch im japanischen Restaurant.

Mögt ihr auch so gerne rohen Fisch? Ich jedenfalls kann ihm nicht widerstehen, egal ob als Sashimi, Tartar oder Sushi. Ich freue mich jedes Mal auf den Besuch im japanischen Restaurant.

Lust auf ein asiatisch angehauchtes Salat-Rezept mit Lachs und selbstgemachter Ponzu-Sauce? Wir zeigen das Rezept für diesen Lachs-Tataki-Salat.🤤

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Der Thunfisch wird nur kurz heiß angebraten und dann mit einer pikanten Sauce aus Ingwer, Sojasauce und Limettensaft serviert. Bei diesem japanischen Gericht kommt die volle Kraft des Thunfischgeschmacks zum Vorschein. Thunfisch Tataki wird in Japan kalt mit einem Salat serviert.

Eine schnell zubereitete Vorspeise mit festlichem Charakter. Der Schwarzkümmel («Nigella») hat es in sich: Er schmeckt an- und aufregend zugleich.

Darum lieben wir Tataki: Der Thunfisch ist außen herrlich krossgebraten und innen ganz pur, ganz roh, ganz lecker. Da wird jeder Sushi-Liebhaber schwach – versprochen!

Tuna Tataki ist eine japanische Art rohen Thunfisch zuzubereiten. Der Thunfisch wird von allen Seiten scharf angebraten und danach in Scheiben aufgeschnitten und kalt serviert. Als Vorspeise ist Thunfisch für mich in allen Varianten einfach perfekt. Dieses Rezept ist stark angelehnt an mein Thunfisch Tatar. Ich finde die Mischung an Aromen einfach unübertroffen.

Dieser einfache Teriyaki-Lachs ist gesund, lecker und perfekt für ein schnelles Abendessen. Die Teriyaki-Glasur verleiht dem Lachs einen süß-herzhaften Geschmack.

Thunfisch Tataki mit buntem Wintersalat - Sutterlüty