Lachs risotto

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1. Schritt Schalotte und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Von einer Zitrone die Schale abreiben und beide Zitronen auspressen. 2. Schritt Den Lachs in feine Würfel schneiden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zur Seite stellen. 3. Schritt In einem großen Topf Schalotte und Knoblauch mit etwas Öl anschwitzen. Reis zugeben und kurz mitrösten lassen. Kurkuma zugeben, mit Wein ablöschen und alles kurz einköcheln lassen. Polenta, Fried Rice, Paella, Bibimbap, Food Inspiration, Risotto, Food And Drink, Rice, Ethnic Recipes

Ich liebe Risotto in allen Variationen. Und das spannende bei diesem Gericht ist nicht nur die tolle Farbe, sondern das tolle Zitronen-Kurkuma-Aroma. Mit dem Lachs schmeckt es einfach nur himmlisch. Dazu gibt es käsigen Parmesan, leckere Knoblauchzehen und deinen liebsten Weißwein deiner Wahl! Viel Spaß beim ausprobieren und guten Reishunger!

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