Kuchen ohne weizenmehl

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Für diesen Zitronen-Mandel-Kuchen ohne Mehl reicht die Beschreibung “saftig” eigentlich überhaupt nicht aus. Der glutenfreie Kuchen mit gemahlenen Mandeln ist wirklich extrem saftig und im Inneren ist der Frühlings-Kuchen noch leicht feucht. Genau so, wie ich Rührkuchen liebe!  #mandelkuchen #zitronenkuchen #saftig #glutenfrei #backenmachtgluecklich Swedish Almond Cake Recipe, Chocolate Almond Cake Recipe, Dense Cake, Swedish Chocolate, Chocolate Almond Cake, Oat Milk Recipe, Specialty Food Store, Almond Cake Recipe, Oatmeal Cream Pies

Für diesen Zitronen-Mandel-Kuchen ohne Mehl reicht die Beschreibung “saftig” eigentlich überhaupt nicht aus. Der glutenfreie Kuchen mit gemahlenen Mandeln ist wirklich extrem saftig und im Inneren ist der Frühlings-Kuchen noch leicht feucht. Genau so, wie ich Rührkuchen liebe! #mandelkuchen #zitronenkuchen #saftig #glutenfrei #backenmachtgluecklich

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Zutaten 4 Eier 70 g Xylit oder anderer Zuckerersatzstoff 350 g Griechischer Joghurt 40 g Puddingpulver Abrieb von einer großen Biozitrone Mark einer Vanilleschote 1 TL Weinsteinbackpulver Zubereitung Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor. Legen Sie eine viereckige Backform mit Backpapier aus, damit später keine Kuchenreste kleben bleiben. Trennen Sie die 4 Eier. Das Eiweiß wird schön schaumig geschlagen, das Eigelb mit dem Xylit verquirlt. Geben Sie den Joghurt, die…

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Zutaten 100 gzarte Haferflocken100 gWalnüsse, gemahlen100 ghochwertiger Honig200 gKokosraspeln200 gButter, zerlassen3Bananen, zerdrückt2Eier1Apfel, grob gerieben1 PriseZimt und Salzgehackte Walnüsse zum Verzieren Zubereitung Alle Zutaten gut miteinander vermischen. Den Teig in eine gefettete, mit Haferflocken bestreuen Backform mit einem Durchmesser von 24 cm geben. Den Kuchen mit grob gehackten Nüssen bestreuen und bei 170 °C 50 Minuten backen. * TIPP: Statt 200 g Butter könnt ihr 100 g…

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