Kuchen ohne gluten

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a cheesecake with raspberries on top and the words glutenfrieben at bottom

ZUTATENFür den Boden:4 Eier (Gr. M)1 Prise Salz100 gr. Butter125 gr. Zucker1 Pkg. Vanillezucker1 Tlf. Zimt150 gr. gemahlenen Mohn70 gr. geriebene HaselnüsseFür die Creme:500 gr. Topfen 20% (Quark)100 gr. StaubzuckerSaft von 1/2 Zitrone1 Pkg. Vanillezucker250 ml. Sahne5 Blatt GelantineFür den Belag:400 gr. Himbeeren (ich verwende meistens TK-Himbeeren)50 gr. Staubzucker4 Blatt GelantineZUBEREITUNG1. Für den Boden zuerst das Eiklar mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen.2. Die Butter mit…

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