Kuchen mit quittenmus

Im Sommer ist Quitten-Kuchen-Zeit! Verschönere dir die Saison des Obstes mit diesen elf köstlichen Rezepten.

Diesen Kuchen mit Quittenmus lässt man am besten über Nacht ruhen, dann schmeckt er noch saftiger!

Auf vielfachen Wunsch hier das Rezept für den kleinen Quitten-Käsekuchen. Für eine große Springform das Rezept einfach verdoppeln. Ich backe gerne kleine Kuchen, weil sie mir einfach gefallen und man öfter etwas neues backen kann. 150 g Mehl 50 g Zucker 1 Esslöffel Butter 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker 2 Teelöffel Backpulver zu einem Teig…

Es gibt mal wieder was Süßes zwischendurch. Irgendwohin muss ich ja mit dem ganzen Quittenmus, was ich im Keller habe. 750 g Bratapfel-Quitt...

Hier vorerst das letzte Quittenrezept. (Obwohl, jetzt wär ich grad in in Fahrt gekommen…) vielleicht kommt ja noch eins dazu. Das Wochenende ist zwar fast schon vorbei, trotzdem hier das Reze…

Ich mag ja Quitten total gerne. Leider kommt man heutzutage ziemlich schwer an gute und aromatische Früchte ran. Hat man dann endlich tolle Früchte bekommen, muss man bei der Verarbeitung die nächste Hürde nehmen. Da sie total hart sind, sollte man schon ganz schön gut gefrühstückt haben, wenn man sie verarbeiten möchte und bevor dann aus ihnen ein leckerer Kuchenbelag wird, müssen sie auch noch kurz geschmoren werden. Achja, den unansehnlichen Pelz auf der Schale hätte ich ja fast…

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Die Quittenernte war in diesem Jahr überaus ergiebig. Die ersten Gläser Quittengelee habe ich schon vor einigen Wochen eingekocht. Aus den S...

Wenn man die wunderbaren Früchte dann erstmal zu fabelhaften Gelee verarbeitet hat stellt sich die Frage was tun mit dem ganzen übriggebliebenen Fruchtmus. ...