Klöße mit soße

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some food is sitting on a plate with sauce and green garnish around it

Kartoffelknödel mit Bratensoße ist ein traditionelles Gericht, das durch seine Einfachheit besticht und trotzdem einen unvergleichlichen Geschmack bietet. Die Knödel sind außen leicht fest, innen aber herrlich weich und luftig. Sie nehmen die sämige, kräftige Bratensoße perfekt auf und verbinden sich zu einem wahren Geschmackserlebnis.

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two potatoes covered in gravy on a white plate

Anzeige Lieblingsessen aus Kindertagen bei Oma und Opa im Rheinland – wir lieben es heute noch Klöse: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln1 Brötchen1 ElButter100 mlMilchSalz400 gr Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Restliche Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser fein reiben. Rieb in ein Küchenhandtuch geben und auswringen, bis die Masse ganz trocken ist.Die […]

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two balls of food on a plate with parsley garnishes and bread sticks

Klöße weich wie Baumwolle? Das klingt nach einem wahrgewordenen Traum. Baumwollene Klöße sind eine fränkische Spezialität und bezeichnen gekochte Kartoffelknödel. Sie zeichnen sich durch ihre besondere Saugkraft aus und sind so der perfekte Begleiter einer jeden Soße! Damit die baumwollenen Klöße gelingen, benötigt man die richtige Sorte Kartoffel: in diesem Fall mehlige, trockene.

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a white bowl filled with chicken and mushroom gravy

Klöße aus rohen Kartoffeln herzustellen erfordert einen gewissen Arbeitsaufwand, trotzdem hat sich bei diesem klassisch fränkischen Rezept der Name „Faule Weiber Klöße“ durchgesetzt, der durchaus mit einem Augenzwinkern zu sehen ist. Sie eignen sich hervorragend für ein typisches Sonntagsessen, vor allem wenn vegetarisch lebende Familienmitglieder mit am Tisch sitzen. Wer mag, darf der Soße natürlich auch noch etwas Speck hinzugeben.

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Bratklöße

Klöße übrig? Kein Problem, du kannst sie super zu leckeren Bratklößen verwerten. So schmecken die leckeren Klöße nochmal doppelt so gut. Mit ordentlich Butter und Paniermehl werden die Bratklöße super knusprig und so lecker wie bei Oma. Damit es nicht ganz so auf die Waage schlägt, gibt es dazu frischen Salat. Worauf wartest du noch? Pin merken und losgebraten.

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