Kirschen entsaften

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a large metal pot filled with food on top of a stove next to a burner

Dieses Jahr feiert der Dampfentsafter in unserer Familie ein Revival! Nachdem meine Mutter in den 70igern vor allem schwarze Johannisbeeren entsaftet hat, hat mich mein voller Stachelbeerstrauch dazu gebracht, es mit dem Dampfentsafter zu versuchen... Wie es geht? Schaut doch mal auf www.kathrins-home.de

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two bottles of apple cider sitting next to a basket full of apples on the grass

Rote Säfte trinken wir das ganze Jahr über sehr gerne und natürlich darf ein leckerer Kirschsaft nicht in meiner Vorratskammer fehlen. Wir haben uns dieses Frühjahr einen Dampfentsafter gegönnt und sind jetzt endlich in der Lage auch größere Mengen Saft selbst herzustellen. Ich war ganz begeistert wie super das Dampfentsaften bei Erdbeeren funktioniert hat und habe bereits einen Vorrat an Erdbeersirup angelegt. Kirschsaft aus dem Dampfentsafter aus 5 Kilo Kirschen wurden gute 4 Liter…

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a bag full of cherries sitting on the ground

Im Thermomix kann man sogar Kirschen entkernen. Das geht wirklich ganz einfach, die Herausforderung ist es wohl ein sehr grobes Sieb zu finden, wo man das Fruchtmus durchbekommt, aber nicht die Kerne. Außerdem eignet sich das entkernen im Thermomix nur, wenn man die Kirschen weitere verarbeiten möchte. Zum Beispiel zu Marmelade oder Kirsch Limes. Beide Rezepte findet ihr hier. #kirschenentkernen #kirschen #thermomix #thermomixrezepte #kirschenentsteinen #entsteinenthermomix #tm6…

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