Kirsch pralinen

Die süß-sauren Kirschen, in aromatischem Whisky getränkt, verleihen den Pralinen einen exquisiten Geschmack. Diese leckeren Trüffel mit getrockneten Kirschen sind ungewöhnlich, aber sehr köstlich. Die Zutaten für die Trüffel Pralinen werden verrührt, mit den Kirschen vermengt und anschließend gekühlt. Das recht einfache Rezept ist wirklich toll, wenn es darum geht, die eigenen Gäste mit ungewöhnlicher Nachspeise zu überraschen.

Nele von Neles Pralinenwahnsinn gastbloggt hier und präsentiert uns eine wunderbare Praline mit Tonkabohne, Kirschcanache und Zartbitterkuvertüre.

Dieses Rezept gehört zu meiner Schokowoche.

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Der Kirsch-Rum ist entstanden, indem ich Kirschen für zwei Wochen in Rum eingelegt habe. Da ich die Kirschen auch gerne in den Pralinen verarbeiten wollte, sie aber zu vollgesogen mit dem Rum waren und es ohne eine zusätzliche Fondanthülle wohl nicht funktioniert hätte, habe ich sie kurzerhand getrocknet.

ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: 1 Glas Sauerkirschen ¼ Liter Rum 350 g Kuvertüre, dunkel, oder Schokolade oder Nougat 1 Paket Konfekt (Toffifee) Schokostreusel Verfasser: trishas-welt Die Kirschen abgießen, den Saft aufbewahren. Die Kirschen einige Stunden, am besten über Nacht, in Rum einlegen. Dann abgießen, den Rum auch aufbewahren. Die Toffifee vorsichtig aus der Packung nehmen und bei Gelegenheit aufessen. Den Plastikeinsatz brauchen wir als Form für die Mon Cherie. Die Kuvertüre im Wasserbad…

Endlich blühen wieder die Kirschblüten! Ich liebe diese Frühlingszeit und deshalb gibt es auch direkt eine Praline, passend zur Kirschblüte. Ta-daaaa!

Marzipan-Kirsch-Polster. Rezept für Weihnachtskekse mit einer tolle Kombination Keks, Kirsche, Marzipan und Schokolade! Einfach lecker!