Kirsch pie

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Für den Pie-Teig Mehl, einen Teil des Zuckers und einen Teil des Salzes vermengen. Butter dazugeben und mit den Händen oder einem Zerkleinerer verkneten, bis sich große Streusel bilden. Eine Mulde in die Mitte des Teig formen und nach und nach Eiswasser hineingießen. Dabei den Teig mit den Händen vermengen, bis das Wasser vollständig eingearbeitet ist und sich ein Streuselteig gebildet hat. Falls der Teig zu trocken ist, mehr Wasser dazugeben, am besten einen Esslöffel nach dem anderen.

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