Kartoffeltopf

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a yellow pan filled with meat and potatoes on top of a white table next to a spoon

Heute schon ein Mittagessen geplant? Falls nicht, habe ich hier einen Gyros Kartoffeltopf für euch - eine Abwandlung der beliebten Gyros-Suppe. Genau das Richtige, wenn man Lust auf ein leckeres, warmes Essen hat, die Familie glücklich satt bekommen möchte oder Paprika und Kartoffeln aufbrauchen will.

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a close up of a bowl of food on a table

Mir stand der Sinn nach einem leckeren, sämigen Kartoffeltopf - Pak Choi hatte ich noch im Kühlschrank - ob sich das gut kombinieren ließe? Pak Choi ist ja eher in der asiatischen Küche zu finden - wie wäre ein Kartoffeltopf, der ein bißchen in Richtung Asia geht? Warum eigentlich nicht?

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a white bowl filled with soup and garnished with parsley on the side

Petersilien-Kartoffeln ist ja etwas, das ich als Kind schon gerne gegessen habe. Daraus habe ich ein One Pot Thermomix-Rezept gemacht und für die Kinder noch ein paar Veggie-Würstchen reingeschnitten. Die kann man natürlich auch weglassen, wenn man möchte. Hier kommt das Rezept für euch:

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a bowl filled with stew and potatoes on top of a wooden table next to an orange slice

Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika, ohne Maggi oder Knorr. Der Bauerntopf ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, er ist auch viel gesünder als die "Fertigvariante" und ihr wisst was drinnen steckt. Dazu ist der Eintopf absolut köstlich.

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a blue pot filled with pasta and meat on top of a table next to a white plate

Heute gab es bei uns diese leckeren Kartoffeln. Bei dem regnerischen Wetter da draußen genau das Richtige. Die Kartoffeln habe ich im Thermomix mit dem Wundercap *Partnerlink gekocht - das ist dieser "Knopf", den man statt Messer einsetzen kann. So lässt sich eine größere Menge Kartoffeln kochen. Wer den nicht hat, der kocht die Kartoffeln einfach auf dem Herd.

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two pictures of soup with carrots and potatoes

für 2-3 Personen 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 kleines Bund Suppengemüsein den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 hacken. 1 EL Öl3 Möhren in Scheibendazu geben und 4 1/2 Minuten/Varoma//Linkslauf/Stufe 1 andämpfen. 1 Liter Wasser1 EL geröstetes Suppengemüse (Gewürz)frisch ger. Muskatnuß1 TL MajoranSalz- und Pfeffermühlein den Mixtopf geben. 3 mittlere Kartoffeln gewürfeltin das Gärkörbchen füllen, einhängen und alles zusammen 20 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen. In der Zwischenzeit 2…

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a bowl of soup with tomatoes, potatoes and sour cream in it on a wooden table

Unser vegetarischer Bauerntopf enthält Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren, Paprika und Linsen. Gewürzt wird mit Oregano, Paprikapulver sowie frischer Petersilie. Ein protein- und ballaststoffreiches Rezept ganz ohne Fleisch. #eatbetter #eatbettertogether #eintopf #veggie #bauerntopf

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a pan filled with stew and vegetables on top of a wooden table

Kartoffeltöpfe sind hier bei uns immer gerne gesehen. Da gibt´s zum Glück selten Gemecker und so habe ich mir eine weitere Version dieses "Al in One" Gerichts ausgedacht - diesmal in der "Chili sin Carne" Version. Wer möchte, kann auch eine "con" Version draus machen - mit zusätzlichem Hackfleisch oder Veggie-Hackersatz kann man den Eintopf noch ein bißchen strecken, wenn man mehr als 6 Portionen herausbekommen möchte. Das muss man dann allerdings auf dem Herd machen, denn der Thermomix ist…

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