Kartoffelsalat bayrische art

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Was haben Mozart, Romy Schneider und Falco gemeinsam? Genau, sie kommen aus dem Land mit dem besten Kartoffelsalat (I know, diese Aussage ist bewusst provokant). Eventuell gehören sie auch zu jenen, die den Salat gern gegessen haben, aber das werden wir wohl nie erfahren. Was ihr aber erfahren werdet, ist mein gelingsicheres Rezept für den perfekten Kartoffelsalat nach österreichischer Art. Ideal zu Wienerschnitzel, Würstchen, Faschierten Laibchen und Co.

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ZUTATEN 800 g Kartoffel(n), kleine, festkochend 1 Zwiebel(n), rot 500 ml Fleischbrühe 2 EL Weißweinessig 4 EL Sonnenblumenöl oder Maiskeimöl 1/2 Salatgurke(n) 1 Bund Schnittlauch Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Kartoffeln ca. 25 min mit der Schale kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken. Nun die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die

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500 gKartoffeln (vorwiegend festkochend)1Zwiebel (groß)100 mlBrüheetwasEssigetwasPflanzenöl 2 ELSenfetwasSalzetwasPfeffer1 Bd.Petersilie 1.Schritt Kartoffeln waschen und mit Schale kochen.Benötigte Zutaten: 500 gKartoffeln (vorwiegend festkochend) 2.Schritt Zwiebeln in Würfel schneiden, Petersilie grob hacken und Gemüsebrühe heiß werden lassen. Wer keine rohen Zwiebeln mag, kann diese in der Brühe mit ziehen lassen.Benötigte Zutaten: 1Zwiebel (groß)100 mlBrühe 3.Schritt Wenn die Kartoffeln…

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