Kartoffelbrot mit sauerteig

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Kartoffelbrot mit sauerteig. Get inspired and try out new things.
366 people searched this
·
Last updated 1d
Rezept für ein klassisches deutsches Bauernbrot mit Weizen- und Roggenmehl. Als Triebmittel wird Sauerteig und ein wenig Frischhefe verwendet. Der Teig wird abends angesetzt, geht dann über Nacht und wird am nächsten Morgen gebacken. Damit ist das Brot ganz unkompliziert und leicht herzustellen und wird durch die lange Gehzeit trotzdem sehr bekömmlich. Artisan Bread, Bbq Recipes, How To Make Bread, International Recipes, Bread Recipes, Food Inspiration, Banana Bread, Food Blogger, Brownies

Rezept für ein klassisches deutsches Bauernbrot mit Weizen- und Roggenmehl. Als Triebmittel wird Sauerteig und ein wenig Frischhefe verwendet. Der Teig wird abends angesetzt, geht dann über Nacht und wird am nächsten Morgen gebacken. Damit ist das Brot ganz unkompliziert und leicht herzustellen und wird durch die lange Gehzeit trotzdem sehr bekömmlich.

1k
Backen mit Jens - Rezepte und mehr : Kartoffelbrot Artisan Bread, Bread, Quick Saves

Ein leckeres und rustikales Brot, was durch den Kartoffelbrei lange frisch bleibt. Der Kartoffelbrei ist bei mir relativ fest und gut gewürzt, dadurch kommt noch mehr Geschmack in das Brot. Kartoffelbrot Sauerteig: 310 g Roggenmehl 1150 240 g warmes Wasser 50 g Anstellgut Aus den Zutaten einen festen Teig mischen und anschließend 12 bis 16 Stunden bei Zimmertemperatur reifen lassen. Weizenvorteig: 470g Weizenmehl 550 240 g Wasser 4 g Hefe 16 g Salz 1 Prise gemahlener Kümmel Die Zutaten kurz…

110