Kaiserschmarrn

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a white plate topped with lots of food covered in powdered sugar and raisins

Hast du dich mal gefragt, warum Kaiserschmarrn weit über die Grenzen Tirols beliebt ist? Dieses Rezept verrät dir das Geheimnis! Mit seiner fluffigen Textur, den zart karamellisierten Rändern und der perfekten Süße ist Kaiserschmarrn nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein Stück kulinarische Tradition. Ob als süßes Hauptgericht oder als Nachspeise, dieser Kaiserschmarrn bringt alpine Gemütlichkeit direkt in deine Küche. #SüßeRezepte #SchnelleRezepte

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a close up of food in a pan with powdered sugar on top and the words original bayersch above it

Einfach, klassisch, fluffig: Kaiserschmarrn ist, wenn es um Nachtisch geht, einer unserer absoluten Favoriten! Gesund oder gar kalorienarm ist unser Rezept zwar wahrscheinlich nicht, aber dafür super lecker! Viel Spaß bei diesem bayerischen Klassiker, der übrigens auch auf dem Oktoberfest unbedingt mit dazu gehört. Viel Spaß beim Nachkochen! #dessert #nachtisch #nachspeise

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two plates filled with pastries covered in powdered sugar

Kaiserschmarrn ZUTATEN Zutaten für 4 Portionen 30 g Rosinen 2 EL Rum 4 Ei(er), getrennt 30 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 375 ml Milch 125 g Mehl 40 g Butter Puderzucker Salz ZUBEREITUNG Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten Rosinen 30 Minuten mit Rum in einer Schüssel einweichen. Eigelb, Zucker, Salz und Vanillinzucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren, bis die Masse hellgelb und cremig wird…

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Quarkschmarrn

Süßspeisen jeglicher Form könnte ich immer und überall essen. Egal ob es ein warmer Kaiserschmarrn, ein leckerer Apfelstrudel oder ein fluffiger Grießschmarrn– ich mag die Mischung aus Hausmannskost und Süßspeise sehr gerne. Sie erinnern mich immer an meine Kindheit und das ist für mich immer wunderschön! Das Rezept für diesen Quarkschmarrn entstand eigentlich durch Zufall. Denn ich hatte noch etwas Quark übrig und wollte ihn lecker verwerten.

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