Kachelfleisch

Du hast noch nie etwas von Kachelfleisch vom Rind gehört? Dann wird es höchste Zeit. Denn damit kannst du super aromatische Kachelfleischspieße grillen. Damit wirst du deine Gäste zur nächsten Grillparty richtig überraschen.

Der Name ist sofort einprägend, aber kaum einer kennt es: das Kachelfleisch. Unter passionierten Grillern ist dieses Fleisch ein absoluter Geheimtipp. Und dazu selten, denn nur wenige Gramm liefert ein ganzes Schwein.

Burger, Sandwiches (Subs) und Baguettes sind immer eine leckere und schnell gemachte Sache. Das Subway Chicken Teriyaki dürfte wohl auch einer der beliebtesten Subs sein.

Der Gewinner meiner ganz privaten Burger Challenge 2018 ist dieser herbstliche Kachelfleisch-Burger mit Pfifferlingen. Unter Garantie ein echtes Highlight!

Kreolisches Kachelfleisch

Kachelfleisch Teriyaki Spieße mit Mango Salat. Asiatisches Sommeressen vom Grill. Leichtes Gericht für warme Temperaturen.

Kachelfleisch lässt sich perfekt grillen – mit einer buttrigen Kruste aus Salzbrezeln.

Wir lieben ja Kachelfleisch in allen Variationen. Unsere neueste Idee hat uns das Kachelfleisch nach Bella Italia bringen lassen. Es gibt ein ganz außergewöhnlich leckeres Kachelfleisch pizzaiola. Das Kachelfleisch wird hierzu angebraten und dann in einer Tomaten- Kräutersauce mit leckerem Mozzarella überbackt und danach noch Basilikum dazugibt.

Wir mögen ja auch die deftige Küche richtig gerne und manchmal nehmen wir einen Klassiker und wandeln ihn ein bisschen ab. So ist es auch bei unserem heutigen Rezept. Wir haben uns dem Klassiker Saltimbocca alla romana angenommen und daraus eine deftigere Variante mit Kachelfleisch und Bauernschinken gemacht. Durch das Kachelfleisch und den rustikalen Schinken schmeckt das Gericht richtig saftig und deftig. Genau das richtige Essen für den Herbst!