Kürbiskernmehl

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a black plate topped with crackers next to a book

Sulmtaler Sterz, Hartkäse, Kürbiskerne und unser Bio Kürbiskernmehl sind die wesentlichen Zutaten. Den Sterz, wie die Polenta bei uns in der Steiermark heißt, kochen und etwas abkühlen lassen. Dann die restlichen Zutaten untermischen, auf ein Blech streichen und mit Kürbiskernen bestreuen. Natürlich kannst du die Cracker alternativ auch mit Kräutern deiner Wahl bestreuen. Rosmarin finde ich besonders lecker! Backen, fertig.

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a loaf of bread sitting on top of a towel next to a slice of bread

Rezept für ein leckeres und gesundes Protein Brot – ganz ohne künstliche Inhaltsstoffe. Eiweißspender ist Kürbiskernmehl. Das Brot ist wunderbar nussig im Geschmack mit rustikaler, krachender Kruste und weicher, saftiger Krume. Gebacken mit wenig Hefe und dafür langer Gehzeit, ist es außerdem sehr bekömmlich #foodphotography #bread #recipe #baking #diy #food

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