Käsekuchenmuffins mit streusel

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Zutaten Boden und die Streusel125 g Butter weich125 g Zucker1 Ei250 g Mehl1 TL Backpulver gestrichenFüllung500 g Magerquark150 g Zucker150 g Butter geschmolzen2 Eier1 Packung Vanillepudding-PulverKäsekuchen-Muffins mit Streuseln Zubereitung Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein 12er Muffinblech mit großen Papierförmchen auslegen.Die Butter und den Zucker für den Teig etwa 1 Minute lang zusammen hell aufschlagen. Das Ei gut einrühren und zuletzt Mehl und Backpulver…

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Meine Kinder wünschten sich neulich Muffins. Der Mann wollte Streuselkuchen. Mir war nach Käsekuchen. Was macht man dann? Man macht Streusel-Muffins mit Käsekuchenfüllung! :D Beim ersten Versuch sind mit die Muffins im Blech hängen geblieben. So mussten wir sie aus der Muffinform essen. Weil alle so begeistert waren, habe ich sie dann direkt ein paar Tage später nochmal gemacht, diesmal mit Backpapier in der Fom, um auch ein vernünftiges Foto für euch zu machen. Während sie noch im Ofen…

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Aus meiner Heißluftfritteuse :-) Ruckzuck gebacken und sie sind köstlich :-) Für den Teig 150 g Mehl, 100 g weiche Butter, 75 g Zucker, 1 Msp. Backpulver Für die Quarkmasse 250 g Quark, 50 g Schmand, 1 Ei, 60 g Zucker, 1 EL Öl, 10 g Mehl, 1 Msp. Vanillezucker Die Teigzutaten zu Streusel verkneten. Alle anderen Zutaten zu einer cremigen Quarkmasse verrühren. Die Hälfte der Streusel in 8 Förmchen aufteilen, die Quarkmasse darüber geben und die restlichen Streusel darüber bröseln. Bei 160 Grad…

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