Käsekuchen pistazie

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a cake with raspberries and pistachios on top is cut into slices

Unser mega cremiger Käsekuchen der raffinierten Art. Mit einem besonders knusprigen Keksboden und Frischkäse ist die Zubereitung total einfach und unkompliziert. Die Pistazien und Himbeeren sorgen für eine unwiderstehliche und leicht orientalische Note.

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Pistazien Cheesecake

Für den Pistazien-Cheesecake braucht ihr Kekse, dunkle Schokolade, Butter, Frischkäse, Blattgelatine, Staubzucker, Pistazienmus und Vanilleschoten-Extrakt. Fürs knusprige Topping kommen noch Pistazien und Granatapfelkerne dazu. Ihr startet mit der Vorbereitung des Keksbodens. Dafür gebt ihr die Haferkekse in einen Mixer und mixt so lange, bis ihr nur noch Keksbrösel habt. Falls ihr keinen Zerkleinerer habt, könnt ihr die Kekse auch in ein Tiefkühlsackerl geben und mit einer Pfanne....

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a cake with green frosting and raspberries on a white pedestal next to some red berries

Dem ein oder anderen ist es hier auf dem Kaffeeklatsch sicher schon aufgefallen, ich liebe es mit Pistazien zu backen und habe sie daher schon in vielen Rezepten verwendet. Für mich ist es zusammen mit der Macadamia Nuss, die edelste unter den Steinfrüchten, denn in diese Kategorie fällt sie. Die Pistazie gehört tatsächlich zu den ältesten, blühenden Kulturpflanzen und stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten, dort wird sie auch heute noch mit Vorliebe für viele ausgefallene Süßspeisen…

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a man sitting in front of a cake with green frosting and flowers on it

Stefano Zarrella on Instagram: "Pistazien cheesecake 😍🍰 Wie schön ist dieser Käsekuchen bitte? 🥹😍 Dazu geht er auch noch echt einfach und schmeckt unglaublich lecker. Perfekt, um jemandem eine Freude zu machen 🥰 Zutaten - 200g Kekse - 100g Butter - 350g Frischkäse - 2 EL Skyr - 80g Zucker - 250g Pistazien Creme - 500g Schlagsahne - 6 Blatt Gelatine - Gehakte Pistazien - Weiße Schokolade Zubereitung: Zermahlt zuerst die Kekse und gebt die geschmolzene Butter 🧈 hinzu…

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