Johannisbeer törtchen

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Kühlschrank-Torten sind ja im Sommer sowieso der Renner.. aber in diese hab ich mich schlichtweg verliebt. Sie ist zwar etwas aufwändig aber das Ergebnis ist traumhaft, fluffig, sommerlich und nicht zu süß. Zutaten für 28cm Backring: 200 g Löffelbiskuit 120 g flüssige Butter 1,2 kg frische Johannisbeeren (rote + schwarze) 12 Blatt weiße Gelatine 10 Blatt rote Gelatine 400 g Puderzucker 2 sehr frische Eier (Bio) 100 g Zucker 400 g Schlagsahne 2 Päck. Vanillezucker 1 Schnapsglas…

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