Italienisches rinder ragout

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two pictures showing different types of food in a pan with the words ragout vom rind mit balsamico sauce

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 250 g Zwiebel(n) 400 g Karotte(n) 800 g Rindfleisch, (Rinderragout) n. B. Salz und Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 dl Balsamico 3 EL Tomatenmark 5 dl Fleischbrühe 3 Zweig/e Rosmarin 1 dl Marsala 1 dl Rotwein Verfasser: Happiness Wasser aufkochen. Zwiebelchen schälen, hinein geben und 1 Minute blanchieren, dann kalt abschrecken. Den Wurzelansatz abschneiden und die Zwiebelchen aus der Schale drücken. Die Karotten schälen und schräg in dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch mit…

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a white bowl filled with meat and mashed potatoes on top of a striped table cloth

Dieses Rindfleisch-Gulasch ist besonders zart und aromatisch, mit einer reichhaltigen, würzigen Sauce, die perfekt zum cremigen Kartoffelpüree passt. Die Mischung aus Paprika und Kreuzkümmel verleiht dem Gulasch eine tiefe, herzhaft-würzige Note, während die Karotten und Paprika zusätzliche Süße und Textur bieten.

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sliced roast beef with onions and parsley on a cutting board

Der langsam gegarte Rinderbraten ist ein wahres Fest für die Sinne und ein Paradebeispiel für die rustikale, herzhafte Küche Italiens. Dieses Gericht vereint saftiges, zartes Fleisch mit einem aromatischen Gemüsesud, der den authentischen Geschmack der Toskana auf den Teller bringt.

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some meat and potatoes on a plate with gravy, garnished with a sprig of rosemary

Peposo: Toskanischer Rinderschmortopf in Rotwein ist ein Ergebnis der Langsamkeit. Erst dadurch bekommt es seine unglaubliche Geschmacksintensität. Es wird nichts angebraten, alle Zutaten werden in einen Topf geschichtet. Zuletzt wird mit Chianti aufgegossen und das ganze im Backofen geschmort. #peposo #recipe #tuskany #italy

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a white plate topped with pasta and meat sauce

Ragú di Cinghiale - ein Traumrezept aus der schönen Toskana! Butterzart geschmortes Wildschweinfleisch in einer kräftigen, aromatischen Sauce. Dazu feine Pappardelle und ein guter Rotwein - mehr Italien geht nicht! Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten und schmort im Backofen praktisch von alleine. Perfekt für Gäste, da es sich prima vorbereiten lässt. Ein äußerst schmackhaftes Ragout für Wildfans und alle, die es werden wollen!

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Italienisches rinder ragout and more

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