Irische fischsuppe

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Corned Beef And Cabbage, Seafood Chowder, Beef And Cabbage, Seafood Soup, Corned Beef, Chowder, Thai Red Curry, St Patricks, St Patricks Day

[Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung für den Konsum von selbst zubereiteten Gerichten und verweist auf weitere tolle Blogs, die sich diesen Monat Geschichten und Rezepten aus Irland widmen.] Volker mampft hat uns im November mit der kulinarische Weltreise nach Irland geschickt. Irland ist bekanntermaßen eine Insel, die von Wasser umgeben ist (haben Inseln halt so an sich). Und im Wasser schwimmen Fische. Und anderes Meeresgetier. Deswegen gibt es heute mal ein Fischsüppchen. Das heißt…

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Fischsuppe Fish Soup, Kitchen Stories, Thai Red Curry, Food To Make, Soups, Good Food, Food And Drink, Ethnic Recipes

Den Lauch aus dem Suppengrün der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden und die Zwiebeln nicht zu fein würfeln. Die Karotten, den Sellerie und die Petersilienwurzel (falls im Suppengrün enthalten) in etwa gleich große Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Chilischote fein hacken. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.

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Seafood Chowder, Rachel Ray, Chowder, Seafood, Art

Ich liebe alles an Irland, auch das Essen. Beim letzten Mal probierte ich überall, wo ich war, eine Seafood-Chowder, einen Fischeintopf, der wirklich überall anders schmeckt und auch zubereitet wurde. Meinen Favoriten habe ich gefunden, in Dublin, in unserem Lieblings-Pub. Da stimmte alles an diesem irischen Fischeintopf. Heute bin ich gerade wieder voller Erinnerungen und…

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