Huhn zerlegen

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8 M, Butter, Meat, Chicken

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 1 Huhn (Perlhuhn, à 1,2 kg) 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 8 m.-große Kartoffel(n) 1 Zweig/e Rosmarin 5 Blätter Salbei 40 g Butter 4 EL Olivenöl 250 ml Weißwein, trocken (Soave) 250 ml Hühnerbrühe Salz Pfeffer, schwarz Verfasser:judith Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Perlhuhn in vier Teile zerlegen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel schälen und vierteln, den Knoblauch halbieren, die Kartoffeln schälen. In eine feuerfeste Kasserolle Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin…

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PERLHUHN IN WEISSWEIN 8 M, Butter, Meat

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 1 Huhn (Perlhuhn, à 1,2 kg) 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 8 m.-große Kartoffel(n) 1 Zweig/e Rosmarin 5 Blätter Salbei 40 g Butter 4 EL Olivenöl 250 ml Weißwein, trocken (Soave) 250 ml Hühnerbrühe Salz Pfeffer, schwarz Verfasser:judith Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Perlhuhn in vier Teile zerlegen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel schälen und vierteln, den Knoblauch halbieren, die Kartoffeln schälen. In eine feuerfeste Kasserolle Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin…

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