Der super leckere Honigkuchen mit Schmandcreme ist ein Klassiker der russischen Küche. In diesem Rezept werden die Böden aus Vollkornmehl gebacken, und der normale Zucker wird durch eine gesunde Zuckerart ersetzt. Dennoch ist der Kuchen ausgesprochen lecker und hat einen fein säuerlichen Geschmack, mit einer schönen, aber nicht zu aufdringlich süßen Honignote.
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