Hochrippe rezepte

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Saftig geschmortes Rindfleisch von der Hohen Rippe. So nennt man das Rückenstück zwischen Rindernacken und Roastbeef. Das macht nicht nut kurz gebraten etwas her, sondern auch als saftiger Schmorbraten. Auf eat.de verraten wir dir, wie du leckere geschmorte Hochripp vom Rind wie bei Oma zubereiten kannst.

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Rezept für butterzart geschmorte Querrippe by Arthurs Tochter {Schmorbraten von der Rinderrippe} in Rotwein mit Zitronen-Polenta {Bramata aus dem Tessin} und grünem Szechuanpfeffer und grünem Kardamom.  #backofen #schmoren #rindfleisch #rinderschmorbraten #schmorbraten #ofen #einfach #slowcook #lecker #weihnachten #ostern #muttertag #valtentinstag #rezept #braten #hochrippe #leiterchen #beefrib #smoken #grillen #steak #herzhaft #gesund #polenta #polentaschnitte #cremig Mushroom Ragu, Butternut Squash Ravioli, Kale Pesto, Roasted Cherry, Meatless Dinner, Roasted Cherry Tomatoes, Wonton Wrappers, Slow Cooking, Polenta

Rezept für butterzart geschmorte Querrippe by Arthurs Tochter {Schmorbraten von der Rinderrippe} in Rotwein mit Zitronen-Polenta {Bramata aus dem Tessin} und grünem Szechuanpfeffer und grünem Kardamom. #backofen #schmoren #rindfleisch #rinderschmorbraten #schmorbraten #ofen #einfach #slowcook #lecker #weihnachten #ostern #muttertag #valtentinstag #rezept #braten #hochrippe #leiterchen #beefrib #smoken #grillen #steak #herzhaft #gesund #polenta #polentaschnitte #cremig

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Ein Braten aus der Hochrippe vom Rind ist sehr viel saftiger und geschmacksintensiver als der klassische deutsche Rinderbraten aus der Oberschale! Denn die Hochrippe hat viel mehr Fett-Marmorierung im Fleisch, und lässt sich trotzdem sehr schön wie ein Braten schmoren und aufschneiden. Lea Linster macht es z.B. bei ihrem „Rotwein-Braten“ aus der Hochrippe auch so. Für unseren Schmorbraten nehmen wir ein schönes Fleischstück von ca. 1,5 kg, würzen es mit Salz, Pfeffer, süßem Senf…

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