Zutaten für etwa 9 Brötchen:– 300g gekochte Salzkartoffeln– 2 Esslöffel Olivenöl– 1 Teelöffel Salz– 75ml Milch– 250g Dinkel-Vollkornmehl– 1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver Die gekochten Kartoffeln zunächst abkühlen lassen, falls sie nicht vom Vortag sind. Mit dem Olivenöl, der Milch und dem Salz stampfen, bis eine sämige Masse entstanden ist. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in zwei Portionen unterrühren. Den Teig noch mal mit der Hand durchkneten und zu kleinen Brötchen formen. Mit…
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