Zutaten 6 Eier320 g Zucker80 g Mehl2 Pck. Schokoladenpuddingpulver2 TL Backpulver8 Blatt weiße Gelatine600 g Magerjoghurt250 g Mascarpone1 Limette, Saft und Schale davon300 g küchenfertige HimbeerenKakaopulver zum BestäubenPuderzucker zum Bestäuben Zubereitung Den Backofen auf 175 °C (Umluft 150 °C) vorheizen. Die Eier trennen. Eiweiß mit 2 El kaltem Wasser steif schlagen. 100 g Zucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erst das…
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