Himbeer tiramisu rezept

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Tiramisu mit Himbeeren, der Klassiker mit roter Frucht! Dieses himmlische Gebilde ist weit weg vom Original, aber es entspricht 100 % unserem Geschmack! Bei der Frage, ob mit oder ohne Ei, scheiden sich die Geister. Wir verwenden kein Ei, das Gericht bleibt somit automatisch länger haltbar und man könnte es auch in einigen Tagen noch essen.

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Ein winterliches Schichtdessert mit Spekulatius und Himbeeren. Cremig, weihnachtlich, schnell gemacht und schmeckt toll. Dieses Dessert besteht aus Spekulatius-Keksen, die in Kaffee getaucht werden, aus Mascarpone-Quark-Sahne-Creme und Himbeeren. Man kann frische oder auch tiefgekühlte Himbeeren verwenden. Gefrorene Himbeeren muss man nicht auftauen lassen.

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Ich habe für euch eins meiner absoluten Lieblingsrezepte vorbereitet, fotografiert und das Rezept hier auf meinem Blog veröffentlicht. Das klassische Tiramisu abgewandelt in eine fruchtige Variante. Eigentlich bereite ich dieses immer mit Erdbeeren zu, aber leider gab es im Laden nur noch Himbeeren. Aber ... kein Problem, dann eben ein Himbeertiramisu. Das Schöne beim Backen oder in dem Fall beim Zubereiten, ist doch sowieso der Kreativität...

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