Herbstliches 3 gänge menü

Herbstliches 3 Gänge Menü

Nirgendwo werden die Früchte des Herbstes so üppig angerichtet wie in den Freibergen. Sternekoch Georges Wenger stellt die kulinarische Vielfalt seiner Heimat vor – und die Menschen dahinter. Eine Liebeserklärung.

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Ziegenfrischkäse macht dieses Süppchen wunderbar cremig. Eine Bacon-Garnele toppt das Ganze.

Heute wird aufgetischt! Anlass dafür ist das 50-jährige Hofer-Jubiläum. Dafür habe ich mir natürlich etwas ganz Besonderes einfallen lassen. 3 Gänge, vier

In jedem Gang findet sich eine feine Apfelnote: Feldsalat mit Apfeldressing, Schweinekrustenbraten mit Cidre und Zimtäpfel aus dem Ofen. Ein besonderes Menü für vier Personen, das im Herbst und Winter schmeckt.

Wer einen Multikocher sein Eigen nennt, wird ihn wahrscheinlich nicht mehr eintauschen wollen. Schnell und beinahe selbstständig kann er kochen. Auch zu Weihnachten gibt es schöne Rezepte, die der ganzen Familie schmecken.

Für dieses in vielen Hinsichten etwas besondere Jahr hat Foodscout und Kochbuchautor Richard Kägi ein Weihnachtsmenu kreiert, bei dem man zwar sparen kann, kulinarisch aber nicht zu knausern braucht.

Ob Vorspeise, Hauptspeise oder Dessert. Wir verraten dir unsere liebsten Rezepte für dein Weihnachtsmenü.

Der Herbst ist wieder da und mit ihm wunderbare, saisonale Produkte.... Das wollen wir uns natürlich nicht entgehen lassen und machen uns gleich an die Arbeit: Heute zeige ich euch, wie ihr eine leckere Vorspeise für euer nächstes Herbst Menü zubereiten könnt. Und zwar ein originelles Tartare mit frischen Pilzen und einem Kürbispüree aus Butternut. Natürlich handelt es sich dabei nicht um ein klassisches Tartare - aber deswegen überzeugt es in kulinarischer sowie visueller Hinsicht nicht…

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