Herbst dessert gourmet

Mein Dessert für das perfekte Dinner: Maronen-Millefeuille mit krossem Blätterteig, süßer Maronen-Crème, Mokka-Ganache & fruchtig-herbem Hagebutten-Sorbet!

Die Sahne mit dem Zucker und den Gewürzen aufkochen und anschließend kurz rasten lassen. Danach vorsichtig mit dem Dotter und dem Kürbispüree verrühren und in feuerfeste Formen gießen. Anschließend bei 95 Grad Celsius pochieren.Auskühlen lassen und mit braunem Zucker karamellisieren.

Birnen Brownie mit Karamellfäden | Rezept

Leckeres Dessert aus einer Variation von Birnen mit Birnen-Sorbet, Birnen-Püree, Honigcrème und Weißbier-Sabayon. In Teilen nach Daniel Humm.

Whoop, whoop. Halloween-Wochenende!Ursprünglich hätten heute Freunde des Mannes vorbeigeschaut und ich wollte noch ein zweites Halloween-Törtchen basteln. Daaaann grätschte allerdings mal wieder Co…

mousse au chocolat schön anrichten Terrer Himbeere Eis Minzblätter #dessert #recipes

…nein, Standing Ovations. Mindestens. Vielleicht auch noch ein paar Zugaben-Rufe… Wie auch immer, diese feine Köstlichkeit begeistert auch den größten Nachspeisen-Muffel, so meine Erfahrung. Dabei glänzt sie weder mit filigraner Zubereitung noch mit exotischen Zutaten, und trotzdem entzückt sie große und kleine Genießer gleichermaßen und entlockt ihnen so mache ‚Mhhhs…‘ und ‚Ohhhhs’… Zum Glücklichsein braucht man im...Read the Post

für 10 Stück

So schnell geht es, heute dürfen wir euch schon unser Dessert des diesjährigen Foodistas Weihnachtsmenüs kredenzen. Ein weiterer köstlicher Gang, der aber dennoch wunderbar vorzubereiten ist. Es gibt einen Zimt Orangen Flan, dazu einen Sirup aus Orangen, Kumquats und Sherry, himmlisch lecker und ganz bestimmt auch die perfekte Zutat für einen köstlichen Drink!

Eintrag einundsechzig Zutaten für 4-5 Förmchen Maronen Pannacotta 150gr. Maronen 500ml Sahne 3EL Zucker 3 Blatt Gelatine 2 Birnen 1 Prise Tonkabohne Thymian Butter Zubereitung Maronen Panne Cotta Den Backofen vorheizen, die Maronen an der Oberseite mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden und bei 200° ca. 20 min backen. Anschließend die Gelatine in eine Schüssel […]