Hefezopf rosinen

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two loaves of bread sitting on top of a cooling rack next to each other

Egal ob zum Osterbrunch, einem anderen Frühstück oder einfach mal zwischendurch, ein Hefezopf mit Rosinen ist bei uns immer sehr beliebt und schnell aufgegessen. Schon wenn der Duft des aufgehenden Hefeteiges durch die Wohnung zieht, freuen wir uns. Dieser Hefezopf hier ist besonders einfach und am Ende wunderbar fluffig und trocknet nicht aus. Man kann ihn zudem gut einfrieren. Die Menge im Rezept ist für einen Zopf, ich habe gestern zwei gebacken. Einer wurde dann Mitbringsel anstelle…

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an uncooked pastry sitting in a box

Der beste Hefezopf der Welt – übertreibe ich da nicht ein wenig? Nein, ganz klares Nein! Ich bin mit Hefezopf groß geworden (Hallo Hüftgold) und kenne sie alle. Aber meine beste Freundin hat das beste Hefezopfrezept der Welt, welches ich mit euch teilen muss und darf. Mein ganzer Freundeskreis liebt ihren Hefezopf, da kommt kein

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two pictures of bread with sesame seeds on it

Anzeige Ein Hefezopf ist ein traditionelles Gebäck, das zu vielen Anlässen passt. Hier präsentieren wir ein Rezept für ein charmantes Hefezopf-Duo – einmal mit saftigen Rosinen und einmal ohne, um unterschiedlichen Vorlieben gerecht zu werden. Die Zubereitung ist einfach, der Duft während des Backens unwiderstehlich, und das Ergebnis: zwei köstliche Hefezöpfe, die jeden Tisch schmücken […]

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two loaves of bread with sesame seeds on them sitting on a wooden table next to each other

Ein auf den ersten Blick aufwändiges Rezept. Wer aber regelmäßig Zopf bäckt und sich einmal durchgerungen hat, den komplexen Vorteig anzusetzen, der braucht sich nie wieder um den Vorteig Gedanken machen. Dieser wird nämlich immer wieder vom frisch gekneteten Zopfteig abgenommen und bis zum nächsten Backtag aufbewahrt. Einmal alle 1-2 Wochen Zopfbacken reicht völlig aus, um Weiterlesen...

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two loafs of bread sitting on top of each other

ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: 250 ml Milch 1 Pck. Hefe, frische 80 g Zucker 500 g Weizenmehl, Type 405 1 Zitrone(n), unbehandelte, abgeriebene Schale ½ TL Salz 8 EL Öl, (Keimöl) 150 g Rosinen 1 Eigelb Hagelzucker, zum Bestreuen Fett, für das Blech Verfasser:manuela-one Milch lauwarm erhitzen, die Hefe darin auflösen. Zucker, Mehl, Zitronenschale, Salz und Öl zufügen und alles solange verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselboden löst. Dann die Rosinen unterkneten. Den Teig an einem warmen Ort…

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the bread has been sliced and is ready to be eaten

Am gestrigen Nachmittag hatten wir zu Kaffee und Kuchen eingeladen. Genauer gesagt waren die (Ur-)Großeltern bei uns zu Gast....da muss ein klassisches Rezept her, dacht ich mir! Ich habe mich für einen Hefezopf entschieden. Die Frage war noch Mohn oder Marzipan.... einmal Schnick Schnack Schnack gespielt: Marzipan....eine gute Entscheidung ;-) Der Zopf wurde erfreulicher Weise sehr gelobt. Für einen (großen) Zopf 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1 Ei 1 Eigelb Abrieb einer Bio-Zitrone 125 g…

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