Hefeteig vollkornmehl

Dieser Vollkornstuten wird aus 100% Dinkelvollkornmehl gebacken. Dazu gibt es aromatische Nüsse und Rosinen, die in Amaretto und Gewürzen eingelegt werden. Der Geschmack ist unglaublich intensiv und die Krume herrlich weich. Durch das Vollkornmehl hat dieser Stuten einen höheren Nährwert, als Stuten mit Auszugsmehl. Der Geschmack des Vollkornmehls harmoniert wunderbar mit dem Aroma des Honigs. … „Dinkel-Vollkornstuten mit Nüssen und Rosinen“ weiterlesen

Heute gab es selbstgebackene Semmeln. Denn irgendwie musste ich den vom Fladenbrot übrig gebliebenen, halben Wüfel Hefe verwerten und nachdem heute Abend Brotzeit geplant war, lagen frische Semmeln nahe. Normale, weiße Semmeln […]

//Dieser Beitrag enthält Werbung für Rosenmehl. In einem Kommentar auf dem Blog stand einmal die Frage: "Warum backst du denn nie was Gesundes mit Vollkornmehl? " - Meine ehrliche Antwort darauf: Als Kind habe ich ein paar Kuchen mit Vollkornmehl probiert, die die Mutter meines

Dieses Grundrezept für Hefeteig mit Dinkelmehl solltest du immer griffbereit haben – für deine süßen und herzhaften Backkreationen! REWE Rezept ausprobieren.

Urkorn-Toast mit Gelbweizen und Khorosan (Kamut)

Dieser smarte Vollkorn-Hefezopf passt perfekt zur Osterzeit, ist mit seinem einzigartigen Geschmack aber immer ein wahrer Genuss.

Fladenbrot mit Vollkornmehl super aromatisch.

Ein luftiger Vollkorn-Zopf, der jeden Körnlipicker überzeugen wird, versprochen! Dieses Rezept erschien in meiner LandLiebe-Kolumne.

Was steckt hinter der Idee - Kühlschrankteig: Ein Teig, der im Kühlschrank gelagert, immer backbereit ist. Ein Komfort, für so manche Alltagssituation. Jetzt mit verschiedenen Mehlsorten im Vergleich.