Hefe kleingebäck

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“Watte” Hörnchen, super weich und fluffig! Zutaten 300 g Mehl 120 g Milch 20 g Hefe, frische 35 g Zucker 2 Eigelb 2 TL Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben 35 g Butter n. B. Hagelzucker zum Bestreuen Zubereitung 1. Zuerst Die Milch erwärmen. Dann die Hefe zerbröseln und darin auflösen. Zucker, Rum und 1 1/2 Eigelbe miteinander

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Zutaten für 30 PortionenFür Teig425 gr. Mehl + ca. 85 gr. Mehl damit der Teig nicht klebt2 Stück Eier85 ml. Milch2 EL saure Sahne120 gr. geschmolzene Butter80 gr. Zucker1 Pck. Vanillinzucker20 gr. frischer Hefe oder 10 gr. trockenhefeFüllenMarmelade zum FüllenNutella zum FüllenEi zum BestreichenPuderzucker zum Bestäuben Zubereitung1. Die frische Hefe mit einigen Tropfen Wasser flüssig machen (Trockenhefe direkt mit Mehl mischen)2. Die Zutaten alle in einer Schüssel mit dem Mixer (Knethacken)…

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Zutaten Für den Hefeteig:500 g Mehl, oder Dinklmehl100 g Butter, weich75 g Zucker250 g Milch3 Eigelb42 g Hefe1/4 TL Salzetwas Zitronenschale, gerieben Für die Streusel:150 g Butter125 g Zucker250 g Mehl, oder Dinklmehl Für die Füllung:750 ml Milch3 Pck. Puddingpulver, Vanille-125 g Zucker6 Blatt Gelatine, oder 1 Pkt.400 g Schlagsahne1 Pck. Vanillezucker Außerdem:30 ml Milch1 TL Zuckeretwas Puderzucker Zubereitung Das Mehl in eine große Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und die…

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