Hähnchenschenkel mit reis

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Saftiges Fleisch mit einer knusprigen und würzigen Kruste auf einem Bett aus Reis. Dieses Hähnchen wird schonend im Ofen zubereitet und das Reis in einer duftenden Brühe gleichzeitig parallel gegart.

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Hähnchen-Reis-Pfanne Zutaten: 4 Hähnchenschenkel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 EL Öl 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 500 ml Wasser 1 geh. EL selbst gemachte Gemüsepaste (oder 1-2 TL Gemüsebrühepulver) 4 Karotten 150 g Erbsen (TK) 250 g Basmatireis Salz Pfeffer Paprikapulver Zubereitung: Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (je nach Geschmack rosenscharf oder edelsüß) würzen. Wer gerne scharf isst, kann natürlich das Fleisch auch anders würzen…

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