Gurke mango salat

Frisch, cremig, etwas spicy und super einfach… der perfekte vegane Sommersalat für den Balkon.

Gurke, Mango, Koriander, Minze, geröstet Erdnüsse und der Gurken-Mango-Salat mit einem Hauch Asien ist fertig, ein erfrischender Sommersalat

Weltbester Mangosalat

Erfrischend leckerer Salat dank der Kombi von süß und salzig: Rezept für Asia-Salat mit Mango, Avocado und Gurke.

Die Farbe gelb verbinde ich absolut mit dem Sommer. Sie erinnert, na klar, an die Sonne. Und herrlicher Sonnenschein gehört ja zu so einem klasse Sommer einfach dazu. Und auch herrlich fruchtige Speisen bringen mir gleich den Sommer auf die Zunge! Aus diesem Grund habe ich eine feine Salatvariante mit süßer Mango zubereitet! Dazu noch etwas grünes und eine schön würzige Komponente und der perfekte Sommersalat ist gefunden! Aber ein knuspriges Stücken Brot darf da auch nicht fehlen! Zum…

Gurke und Mango? Aber ja! Besonders gut finden wir diese Kombination in unserem asiatisch angehauchten Mango-Gurkensalat. Süß, säuerlich, fruchtig, leicht scharf und herrlich erfrischend durch Basilikum und Minze – so würden wir diese Kreation beschreiben. Guten Appetit!

In den letzten Tagen hat der Sommer schon immer Mal wieder kurz vorbeigeschaut. Bei uns allen ist die Hoffnung groß,...

Die Farbe gelb verbinde ich absolut mit dem Sommer. Sie erinnert, na klar, an die Sonne. Und herrlicher Sonnenschein gehört ja zu so einem klasse Sommer einfach dazu. Und auch herrlich fruchtige Speisen bringen mir gleich den Sommer auf die Zunge! Aus diesem Grund habe ich eine feine Salatvariante mit süßer Mango zubereitet! Dazu noch etwas grünes und eine schön würzige Komponente und der perfekte Sommersalat ist gefunden! Aber ein knuspriges Stücken Brot darf da auch nicht fehlen! Zum…

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Wassermelone(n), möglichst kernlos, ohne Schale gewogen 250 g Salatgurke(n), Bio, entkernt 250 g Mango(s), ohne Schale und Kern 1 kleine Zwiebel(n), rot 1 Chilischote(n), entkernt, Menge nach Schärfe und Geschmack 2 EL Minzeblätter, in feine Streifen geschnitten 2 EL Limettensaft 2 EL Orangensaft 2 EL Öl Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker Verfasser: Melone, Gurke und Mango in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Chilischote sehr fein…

mit Nuoc Cham Dressing