Griechische reisnudeln rezepte

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a white bowl filled with food on top of a wooden table

Was wären wir in der Küche nur ohne Gewürze und Kräuter? Mit einer großen Vielfalt wartet dieser Auflauf auf und führt uns kulinarisch direkt ins schöne Griechenland. #rezept #idee #kochen #griechisch #griechenland #feta #kritharaki #nudelauflauf

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a bowl filled with rice and garnished with scallions on the side

Wir stellen dir in diesem Rezept die Kritharaki vor. Dabei werden die Griechischen Nudeln vorab in Salzwasser gekocht und anschließend weiterverarbeitet. Es gibt allerdings auch die Möglichkeit, so ähnlich wie ein Risotto zuzubereiten: Nudeln anschwitzen und dann in Brühe gar kochen. Dies nennt sich dann Kritharoto.

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an advertisement for a pasta dish with meat and vegetables on the side, in german

Für Giouvetsi werden Fleischstücke mit Tomaten, Gemüse, Zimt, Kumin und Lorbeer geschmort. Anschließend kommen Kritharaki-Nudeln dazu und alles wird im Ofen gebacken. Traditionell werden in Griechenland kleine Tontöpfe verwendet, in denen portionsweise serviert wird. #rezept #griechenland #greek #griechische #rezepte #giouvetsi #gouvetsi #schmorfleisch #kitharaki #Juvetsi #Yuvetsi #Youvetsi #orzo #pasta #schmoren #backofen

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