Grießflammerie

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Heimweh: Grießflammerie | Salzkorn – meine Gartenküche Cooking Blogs, Eat The Rainbow, Red Food, Fun Desserts, Panna Cotta, Mousse, French Toast, Sweet Treats, Biscuits

Kaum ein Gericht verbinde ich so sehr mit dem Wort *Heimwehküche* wie Grießflammerie. Ja, vielleicht ist es für mich sogar der Inbegriff dafür. Man möchte jetzt meinen, dass das verwoben ist mit Erinnerungen an die eigene Kindheit. Aber nein, faktisch bekam ich das als Kind selten bis nie vorgesetzt. Mein Vater zählte zu der Nachkriegsgeneration, die als Kinder einmal zu oft satt gemacht wurden mit einem schlichten Grießbrei. Es ist daher eine Speise, die ich erst nach dem Ausziehen für mich…

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