Grammelknödel rezept

Grammelknödel habe ich im vergangenen Jahr zum ersten Mal in einem Wiener Restaurant gegessen und war ganz begeistert. Zwar sind sie nichts für den schlanken Fuß, aber ab und an muß es auch sowas mal sein. Grammeln werden aus dem fetten Schweinerückenspeck gewonnen, den man in Würfel schneidet und ganz langsam ausläßt, bis die Grammeln kross sind. Bei uns in Deutschland sind Grammeln als Grieben bekannt und finden sich oft in Schmalz, pur bekommt man sie eher selten, so daß man sie selbst…

Deftig, aber gut! Dieses klassische Rezept holen wir immer wieder gerne hervor.

fischiscookingandmore Grammelknödel - eine wahre Spezialität! Die Zutaten für den Erdäpfelteig 500g Erdäpfel 150 g Mehl 50 g Hartw...

Die Familie Klement vereint in ihrem Wirtshaus Knapp am Eck in Steyr die Kunst den Gast buchstäblich um den Finger zu wickeln. Mit den Grammelknödeln mit Paprika-Süitzkraut gelingt dies Koch und Gastronom Jürgen Klement perfekt. Das Grammelknödel-Rezept von Jürgen Klement ist übrigens auch im Kochbuch "Schmeck'n muaß" zu finden.

Herzhafte Grammelknödel gehören zu den Lieblingsrezepten aus Omas Küche. Mit wenigen Handgriffen gelingen sie auch Anfängern. So einfach geht's ... #grammelknoedel #grammelknödel #hausmannskost #herbst #oberösterreich #spezialitäten

Für die Grammelknödel die Erdäpfel kochen, kurz ausdünsten lassen und möglichst noch in heißem...

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Eine herzhafte Wurstfülle umhüllt mit einem Kartoffelteig - dieses Rezept für geschmackvolle Wurstknödel ist perfekt für alle Feinschmecker. #wurstknödel #knödel #wurst #hausmannskost #omasküche #rezept #kochen #einfach

Grammelknödel mit Kümmelsaft aufpimpen. Auch zu einem hausgemachten Sauerkraut ein geniales Rezept.

Fleisch und Fisch Archive - Wagners Kulinarium