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Grützwurst selber machen

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Mett selber machen (Gehacktes) Sous Vide Bratwurst, Brat Wurst, German Food, Meat, Snacks
Sous Vide Bratwurst
Brat Wurst
German Food
Meat
Snacks

Rezept: Mett selber machen (Gehacktes) | Räucherwiki

Wir in Nordwest-Thüringen verwursten unser Schweinefleisch am besten direkt nach der Schlachtung (Warmfleischverarbeitung). Das hat den Vorteil, dass das Fleisch die Gewürze besser annimmt. Daraus resultiert ein viel besserer Geschmack. Durch die schnelle Verarbeitung des Fleischs können sich außerdem weniger Keime bilden.Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fleisch du verarbeiten möchtest (Nachkommastellen sind erlaubt). Die nötigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet.

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