Girsch

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Spinach, Comfort Food

Giersch ist für viele GartenbesitzerInnen einfach ein lästiges Unkraut. Man wird ihn kaum mehr los, da er über unterirdische Ausläufer große Flächen besiedeln kann. Mir gefällt, dass er lässt sich nicht leicht unterkriegen lässt ;-) Außerdem ist das Kraut sehr vitaminreich und über den ganzen Sommer lang einfach im (ungedüngten) Garten verfügbar. Der Geschmack geht so in Richtung Petersilie oder Spinat und man kann Giersch tatsächlich zu Spinat verkochen, oder zu Pesto mixen oder die…

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