Gerösteter blumenkohlsalat

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Leckerer Blumenkohlsalat mit Süßkartoffeln, getrockneten Cranberrys, frischen Kräutern und einem proteinreichen Hüttenkäse-Dressing mit Curry. Dieser herrliche Blumenkohl-Süßkartoffelsalat hat alles, was man sich nur wünschen kann. Er ist einfach zuzubereiten, enthält viel Gemüse, eiweißhaltig und macht absolut süchtig.

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ZUTATEN : 500 g Blumenkohl 1 EL, gehackt Erdnüsse, frisch 1 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft ¼ TLCurrypulver ¼ TL, Pulver Zimt ¼ TL Kurkuma 1 Prise(n) Jodsalz 1 Prise(n), grob gemahlen Pfeffer 3 EL, (1 Prise Instantpulver) Gemüsebouillon, flüssig 1 TL Honig 1 (Stück, mittelgross, rot) Zwiebel 1 TL Rapsöl 300 g mageres...

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