Gemüse zu lachs

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ZUTATEN ( 2 Portionen ): 250 g Lachsfilet 1 Zucchini 1 gelbe Paprika 20 Kirschtomaten 100 g Champignons 1 Knoblauchzehe 4 Esslöffel Olivenöl 1 Zweig(e) Thymian 1 Esslöffel Paprikapulver 1 rote Zwiebel 100 g Feta Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG: Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Alufolie auslegen. Pilze putzen. Zucchini und Pilze in dünne Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und in…

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Diesen Monat gibt es ein leckeres Rezept mit Lachs von unserer Mitarbeiterin Veronique Dittmeyer. Das Rezept ist super schnell gemacht und während im Ofen alles von alleine gart, kann schon der Dip vorbereitet oder die Küche aufgeräumt werden :-)

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