Gefüllter bienenstich

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a piece of cake that is sitting on a plate with some kind of food in it

Bienenstich und Sommer, das passt einfach super zusammen. Aber auch auf einer feinen Kaffee-Tafel hat der Bienenstich seit jeher seine Berechtigung. Und wenn man ihn gut macht dann ist er auch leicht zu essen. Weil schlechter Binenstich vom (billigen) Bäcker der drückt sich auseinander und zur Seite beim ersten Abbeissen und man hat dann überall […]

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two images showing different types of food in the same pan, one with cheese on top and

Großmutters Bienenstich Zutaten Für den Teig: 500 g Mehl100 g Zucker1 Pkt. Hefe, ca. 42 g250 ml Milch, lauwarm1 Ei(er)50 g Butter, weich1 Msp. Salz Für die Füllung: 2 Pkt. Vanillepuddingpulver750 ml Milch100 g Zucker1 Eigelb200 g Schlagsahne Für den Belag: 100 g Schlagsahne50 g Butter2 EL Honig, flüssig100 g Zucker200 g Mandelblättchen Zubereitung Die Hefe in eine Mulde im Mehl bröckeln, 1 TL Zucker und etwas Milch hinzugeben und alles verrühren. Den Vorteig zugedeckt an einem warmen Platz 5…

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two plates with slices of cake on them and the same plate has one slice missing

Zutaten für 1 Portionen: 5 Ei(er), getrennt 200 g Zucker 125 g Mehl 1 TL Backpulver 60 g Mandel(n), gehobelt 1 Pck. Vanillezucker Butter für Flöckchen Für die Füllung: 600 ml Sahne 1 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Vanille) Verfasser: aquaheike Die Eier trennen. Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Das Eigelb mit dem Rest des Zuckers schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit dem Eischnee schnell unter das schaumige Eigelb heben. Den Teig in eine…

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two pictures with words describing different types of food and the same type of dessert on it

Teig : 125 g Butter 125 g Zucker 1 Vanillinzucker 3 Eier 250 g Mehl 0,5 Backpulver Belag : 200 g Butter 100 g Zucker 1 EL Honig 2 EL Sahne 150 g Mandelblättchen Füllung : 800 ml Milch 2 Puddingpulver Vanille 200 g Butter Zucker nach Geschmack Zubereitung Pudding mit 800ml Milch kochen, auf Zimmertemperatur abkühlen. Einen Rührteig herstellen, für den Belag alle Zutaten kurz aufkochen. Teig in eine Springform füllen, Belag darauf geben, bei 180° Ober/Unterhitze ca. 35 Min. backen. Auskühlen…

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