Gefüllte paprika mit couscous

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Hallo Ihr Lieben, mögt Ihr auch so gern gebackenes Gemüse? Ich liebe es ja wenn Möhren, Süßkartoffeln, Pastinaken, Blumenkohl oder Rosenkohl aus dem Ofen kommen, diese Röststoffe, die sich beim backen entwickeln, geben fast jedem Gemüse das gewisse Etwas. Am deutlichsten finde ich es allerdings bei Paprika. Im Ofen gerösteter Paprika bekommt ein ganz besonders tolles Aroma. Ich habe diesmal bunte Paprikaschoten genommen und anschließend mit Couscous, Mais und Feta gefüllt. Dazu noch etwas…

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Zutaten für 2 Portionen: 3 bunte Paprikaschoten nach Wahl 2 TL Olivenöl  125 g Coucous 1 Zwiebel 1 kleine Dose Mais (200 ml) 100 g Fetakäse 2-3 EL Saure Sahne, Schmand oder Joghurt 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Curry ein paar Stängel frische Petersilie Couscous, Baked Potato, Feta, Low Carb, Food And Drink, Baking, Ethnic Recipes, Regional, Low Carb Recipes

Hallo Ihr Lieben, mögt Ihr auch so gern gebackenes Gemüse? Ich liebe es ja wenn Möhren, Süßkartoffeln, Pastinaken, Blumenkohl oder Rosenkohl aus dem Ofen kommen, diese Röststoffe, die sich beim backen entwickeln, geben fast jedem Gemüse das gewisse Etwas. Am deutlichsten finde ich es allerdings bei Paprika. Im Ofen gerösteter Paprika bekommt ein ganz besonders tolles Aroma. Ich habe diesmal bunte Paprikaschoten genommen und anschließend mit Couscous, Mais und Feta gefüllt. Dazu noch etwas…

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