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Gefüllte palatschinken

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raspberries on top of french toast in a blue baking dish with powdered sugar
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Palatschinken mit Topfenfüllung und frischen Beeren

Lust auf einen süßen gefüllten Pfannkuchen mit Quarkcreme und leckeren Beeren? Topfenpalatschinken sind eine köstliche österreichische (steirische) Spezialität, die aus dünnen Pfannkuchen und einer Füllung aus Topfen (Quark) zubereitet wird.

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a casserole dish filled with ham and cheese
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Pizza-Pfannkuchen-Auflauf Rezept | LECKER

Die herzhaft gefüllten und überbackenen Röllchen machen nicht nur Kids glücklich! Besonders schnell geht's, wenn du übrig gebliebene Pfannkuchen vom Vortag verwendest. #pfannkuchen #auflauf #pfannkuchenauflauf #rezeptefürkinder #kochenfürkinder #resteküche #resteessen #rezeptideen

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a white plate topped with crepes covered in cream and raisins on top of a table
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Mascarpone Topfen Palatschinken mit Vanillesoße, einfach himmlisch

Palatschinken werden häufig mit Marmelade oder Schokolade gefüllt. Eine andere Variante ist die Mascarpone Topfen-Füllung! In unserer Version sind auch Rosinen enthalten. Ja wir wissen es, die mag nicht jeder, also kann man sie auch weglassen. Die Palatschinken wurden in diesem Rezept ohne Zucker gemacht. Die Süße kommt von allen anderen Komponenten. Man muss es nicht übertreiben. Das Gericht hat ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und der leichten Säure des Topfen (Quark).

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a plate with some food on it and the words prankuchen mit schnken und kase
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Pikante Pfannkuchen mit Schinken und Käse - oromasy

Pikante Pfannkuchen mit Schinken und Käse Zutaten 125 g Mehl 250 ml Milch 2 Ei(er) 1 EL, gehäuft Petersilie, gehackt 150 g Schinken, roh (Rind) 150 g Emmentaler oder Gouda, gerieben 3 EL Schmand 1 m.-große Zwiebel(n) Salz und Pfeffer Butter Zubereitung Aus Mehl, Milch und Eiern einen Pfannkuchenteig rühren, salzen und fein gewiegte Petersilie unterrühren. Den Teig 30 Minuten quellen lassen. In etwas Butter 3 bis 4 dünne Pfannkuchen backen. Den Schinken klein würfeln und mit dem Käse, dem…

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