Gebratener rosenkohl mit speck

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Rosenkohl ist leider nur für begrenzte Zeit im Jahr zu haben. Grund genug, dass der leckere Kohl gerade dann öfter auf dem Speiseplan stehen sollte! Wie wäre es denn mal mit einem ganz einfachen Klassiker? Überrasche deine Familie am besten noch heute mit Rosenkohl mit Semmelbröseln und Speck.

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Rosenkohl scheidet bekanntlich die Geister. Die einen lieben ihn, die anderen verschmähen oder hassen ihn gar als Stinkbomben. Wir lieben ihn und gebraten schmeckt er bestimmt auch den Hassern, denn der Kohlgeschmack ist nicht so intensiv. Zutaten 4 EL Olivenöl oder 1 gehäufter EL Butterschmalz 1 Zwiebel, in feinen Würfeln 4 Scheiben Bacon, in feinen Streifen 500 g Rosenkohl, geputz und je nach Größe halbiert oder geviertelt 2-3 EL Ahornsirup Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen…

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