Fregola sarda

Die leicht nussig schmeckende Pasta aus Sardinien gesellt sich zum Klassiker Cacio e Pepe.

Fregola Sarda: Was ist das? Kleine, geröstete Hartweizen-Nudel-Kugeln aus Sardinien. Daraus entsteht dieses Fregola-Sarda-Risotto mit köstlicher Roten Bete.

Wer dieses Gericht kocht, versetzt sich und seine Gäste augenblicklich in den Mittelmeerraum. Genauer gesagt auf die Insel Sardinien. Dies ist meine absolute Lieblingspasta und ich finde, sie passt so gut zu einem lauen Sommerabend wie zu grauem Herbstwetter.Ich trinke am liebsten einen Vermentino von Costamolina Argiolas dazu, das ist ein kräftiger Weisswein, der ebenfalls aus Sardinien, äh aus dem Coop, kommt. Link hier.Fregula ist mehr als nur eine Pasta, die kleinen Kügelchen aus…

Das leckere Pasta-Gericht Fregola Sarda geht schnell & einfach. Hier auf eat.de findest du das Original-Rezept für die italienische Beilage.

Heute ein etwas aufwendigeres Rezept - aber es lohnt sich, der Gebirgssaibling auf mediterranem Fregola Sarda ist wirklich himmlisch gut! Also wenn ihr mal etwas mehr Zeit habt probiert es auf jeden Fall aus!

Das Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine sommerliche Mahlzeit. Die Fregola Sarda ist eine kleine Pasta, die ich diesmal in Tomatensoße gekocht habe und zusammen mit Salsiccia und Pulpo serviert habe. Dieses Gericht ist herzhaft, lecker und sehr sättigend, daher ist es perfekt für ein Mittag- oder Abendessen. Sehr […]

Rezept für Fregola Sarda Risotto mit Zucchini und Schnittlauch: einfach und lecker! Das Fregola Risotto ist in 20 Minuten auf dem Teller.

An unserem diesjährigen Hochzeitstag waren wir im wundervollen Vinaiolo in München essen. Das Menü, welches ich mir selbst zusammen gestellt hatte, enthielt als Primi Piati Fregula Sarda – ic…

Köstliche Nudelart aus Italien