Französische weihnachtsplätzchen

Sammlung an Familienrezepten für klassische österreichische Weihnachtskekse.

Passend zum Halbfinale gibt es bei mir ein französisches Plätzchen. Das Rezept ist von einem französischen Meisterkoch und wir backen Kokosmakronen. Aber doch ein bisschen anders als erwartet!

Heute gibt es die ersten Plätzchen in diesem Jahr aber im Grunde genommen sind es gar keine Plätzchen, sondern Konfekt. Egal! Sie wandern trotzdem in die Plätzchendose. Dabei sind die kleinen süßen Calisson d’Aix eine Kindheitserinnerung, die ich als Kind nur einmal gegessen habe. Meine...

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Das ist ja gerade noch einmal gut gegangen. Wir sind im Viertelfinale. Deshalb gibt es von mir noch ein Plätzchenrezept, natürlich ein Französisches. Ich höre schon wieder die Aufschreie, das ist doch gar kein typisches Französisches Plätzchen. Ich wollte auch eher etwas backen, was noch nicht jeder hier kennt.

Aus Oma´s Backbuch Teufelsküsse 250 g Butter, 60 g Mehl, 250 g Speisestärke, 100 g Puderzucker und 100 g geriebene Schokolade ( im Original Rezept gehört dunkle Schokolade, ich mag lieber Vollmilch ) Butter und Puderzucker cremig rühren, den Rest zufügen und zu einem Teig verkneten. Kleine Kugeln formen, bei 200 Grad ca. 12 min backen. Ausgekühlt nach Wunsch dekorieren. Früher wurden sie nur leicht mit Puderzucker bestäubt. Alles Liebe Simi :-)

Petits Fours Secs, Miroir, französisch, Patisserie

Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und vielen Tipps über das Thema: Tuiles aux amandes (Französische Mandeln-Dachziegel)

Die 10 besten Weihnachtsplätzchen: hier kommen meine zehn absolut liebsten Plätzchen Rezepte für Weihnachten.

Toll zum Kaffee und super schnell und einfach gemacht: mein leckeres Rezept für Schoko-Haselnuss-Shortbread - schön mürbe und fein