Fränkische spezialitäten

Fränkische Kartoffelklöße mit Brotwürfeln sind die traditionelle Fränkische Beilage zu Fleischgerichten oder dem Sonntagsbraten.

Kartoffelsalat „fränkische Art“ Ärpflsalat, Erpflsalat Ein guter Kartoffelsalat – ob zu Brühwürstchen, zum gebackenen Karpfen oder zum Schnitzel – rundet den Geschmack eines Gerichtes nicht nur ab, für viele ist er mindestens ebenso wichtig wie die fleischige Hauptspeise. Die Oberfranken mögen ihren Kartoffelsalat gerne saftig mit Brühe sowie Essig und Öl angemacht, geizen aber mit...

Brötchen, Milch und rote Kirschen - mehr braucht es nicht für das Kirschenmännle. So schmeckt der Sommer in Frankens Kirschengegend.

Heute bleibt es laut Wettervorhersage noch ein wenig kühler und bevor es am Wochenende wieder heiß wird, habe ich für Euch ein leckeres fränkisches Gericht: Saure Zipfel. Ich finde es ja recht unfassbar, dass ich schon seit so vielen Jahren … Weiterlesen →

Köstlicher Rinderbraten eingelegt in Rotwein und Gewürzen und anschließend langsam geschmort. Ideal für Gäste oder zu besonderen Festtagen.

Das perfekte fränkische Schäufele mit einer leckeren und knusprigen Kruste ist einfach zuzubereiten - hier das passende Rezept dazu.

Fränkische blaue Zipfel können Sie mit diesem Rezept ganz leicht selber kochen. Probieren Sie die Spezialität, die nebenbei auch Low Carb ist!

Fränkische Dätscher - anders als die schwäbischen Verwandten, besonders geeignet als Beilage zu Bier und Wein. Über 9 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Die offizielle Website des Tourismusverband Franken e.V.

Urrädla, eine fränkische Spezialität - auch unter Urrädle bekannt. Über 5 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!