Foccacia über nacht

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a person holding a piece of bread in front of some squares of food on a table

Ihr Lieben, für dieses phänomenale Focacciarezept benötigt ihr vor allem zwei Dinge: Pizzamehl und Zeit. Habt ihr beides nicht, empfehle ich euch eher dieses Rezept. Der größte Unterschied zum schnelleren Rezept ist die kalte Teigführung mit wenig Hefe über Nacht. Der Teig bekommt so Zeit zu reifen und entwickelt einen wunderbaren Geschmack. Durch das anfängliche […]

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a pizza sitting on top of a wooden cutting board

Ein saftiges, weiches und duftendes italienisches Brot aus dem sonnigen, warmen Italien lädt zu einem gemütlichen Abendessen ein. Focaccia selber backen ist nicht schwer! Focaccia ist der Vorgänger der Pizza: Die Italiener kochen sie schon seit hunderten von Jahren. Der Name des Gerichts kommt von den lateinischen Worten "panis focacius", was so viel wie "im Herd gebackenes Brot" bedeutet.

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a close up of bread in a pan on a table with text overlay that reads refreshes rezept focacia

Das wohl einfachste Foccacia Rezept der Welt. Ich bin leider keine besonders begabte Brotbäckerin. Dieses Rezept ist aber wirklich super einfach und geling sicher. Die Foccacia ist super soft und durch den Rosmarin und das hochwertige Salz und Olivenöl unglaublich aromatisch. Ein tolles Brot zum Apero oder einem leckeren Salat und einem Stück Grillfleisch ist doch immer der Hit. Jeder mag es einfach gerne. Mit diesem Rezept punktest du garantiert bei Gross und Klein gleichermassen.

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a pizza with cheese and herbs on it next to some slices cut into small pieces

Focaccia ist ein Klassiker aus der italienischen Küche und ist eine perfekte Beilage zum Grillen oder zu anderen Gerichten. Mit meinem Focaccia Rezept kannst du dir dein mediterranes Fladenbrot ganz einfach selber machen. #focaccia #backen

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a pizza with cheese and olives on it

Aus einer Laune heraus und weil ich vom März-Backkurs noch viel Dinkelmehl übrig hatte, habe ich eine Focaccia mit getrockneten Tomaten und Fleur de Sel gebacken. Ein äußerst leckeres Unterfangen. Außerdem konnte ich so ein paar Gartenkräuter (Oregano, Knolauch, Kerbel, Rosmarin, Lavendel, Salbei, Estragon) verwerten. Durch die lange Teigreife und den hohen Wassergehalt bleibt der Teig, Weiterlesen...

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